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                          蒸汽殺菌鍋

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                          2022-9-27 1112

                          信息詳情

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                          未標題-1

                          工作原理

                          1、排冷空氣方式分為熱水排空式和蒸汽排空式。

                          2、熱水排空式

                          (1)殺菌釜需配備熱水罐;

                          (2)將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門,通過水泵將熱水從熱水罐注入到殺菌釜中;

                          (3)熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜;

                          (4)再從殺菌釜的頂部向殺菌釜內注入蒸汽,將熱水壓回到熱水罐中;

                          (5)停止頂部注蒸汽,改為由釜底進入蒸汽;

                          (6)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

                          (7)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

                          (8)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內產品的降溫;。

                          3、蒸汽式排空式

                          (1)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內冷空氣排除;

                          (2)采用薄膜閥控制從底部注入蒸汽,開啟頂部大排氣,排除冷空氣;

                          (3)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

                          (4)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

                          (5)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內水及產品的降溫。

                          適用范圍

                          蒸汽式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :

                          1軟袋包裝:休閑小重量鋁箔袋、透明袋等高溫蒸煮食品。

                          2罐裝產品:馬口鐵(三片罐)。

                          蒸汽殺菌鍋的特點:

                          1、蒸汽通過蒸汽擴散管直接注入鍋內對產品進行滅菌。

                          2、配備排冷裝置,升溫、殺菌段不允許冷空氣的進入,保證鍋內殺菌無冷點,恒溫殺菌階段溫度可控制在±0.5℃。

                          3、PLC全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌西門子( )可儲存多個殺菌公式,低壓電器采用世界知名品牌施耐德( ),溫度與壓力控制運行穩定可靠。

                          4、殺菌工藝配方多級密碼保護,杜絕了誤操作的可能性。

                          5、F值殺菌控制系統,多段升溫,時時檢測殺菌產品的F值,保證一貫的高品質產品。

                          6、開門方式:

                          ●自動上開門

                          ●手動側開門

                          8、產品技術參數:

                          蒸汽殺菌鍋技術參數:

                          型號

                          筒長(mm)

                          容積

                               (m3)

                          鍋體厚度(mm)

                          設備外形尺寸

                               (長×寬×高mm)

                          蒸汽耗量(鍋次/kg)

                          電機功率(kw)

                          設計壓力(MPa)

                          設計溫度(℃)

                          DL-ZQ-1000

                          2400

                          3.20

                          4

                          3500×2100×1800

                          138

                          12.5

                          0.35

                          147

                          DL-ZQ-1200

                          3200

                          4.00

                          5

                          4300×2100×2000

                          185

                                12.5

                          3600

                          4.46

                          5

                          4700×2100×2000

                          210

                          12.5

                          4000

                          4.92

                          5

                          5100×2100×2000

                                 230

                          12.5

                          DL-ZQ-1300

                          3600

                          5.32

                          5

                          4800×2300×2200

                          250

                          12.5

                          4000

                          5.80

                          5

                          5200×2300×2200

                          310

                          12.5

                          DL-ZQ-1500

                          4200

                          8.10

                          6

                          5450×2600×2500

                          385

                          16

                          5250

                          10.00

                          6

                          6500×2600×2500

                          480

                          16

                          6300

                          11.80

                          6

                          7550×2600×2500

                          575

                          16


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